12 Linajes Réserve 2012

Saveurs mûres de chocolat et de mûre et de tabac, subtiles.
Des notes pleines de fruits noirs, de tanins et d'acidité en harmonie tandis que des saveurs de mûre, de cerise noire et d'épices rehaussent sa saveur. Une finale solide avec des notes de citron, de vanille et de tabac, même au point.

A boire jusqu'en 2028.

Production: Elaboration traditionnelle avec 100% de raisins égrappés, avec fermentation alcoolique à température modérée (26 ° C - 28 ° C) avec macération post-fermentaire en fonction du rapport anthocyanine-tanin. 25% du vin fraîchement fini subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français. Son élevage est de 24 mois en chêne français neuf (70%); Américain (15%) un an et (15%) deux ans. Le raffinement dans la bouteille est d'au moins 18 mois.nths.

Visuel: rouge avec une bordure grise.

Nez: Complexe , avec une prédominance de notes minérales sur un fond de confiture de cerise combiné avec un subtil mélange d'épices. Torréfaction avec des notes de tabac et de fumée.

Bouche: Puissant, mais avec un niveau de tanins soyeux et bien équilibrés qui composent une finale qui se termine par du gras, avec un minéral et saveur de fruits confits.