12 Linajes Roble 2017

Uma boa introdução aos vinhos de Soria na denominação Ribera del Duero.
Poderá sentir as vinhas velhas cultivadas em alta altitude, num clima frio, neste vinho tinto que evitou as geadas devastadoras de 2017.
Boa concentração e profundidade para um vinho desta categoria.
Fruta preta, especiarias e notas distintas de terra, seguido de um paladar equilibrado com profundidade e carvalho bem integrado.

Produção: Produção tradicional com uva 100% desengaçada, com fermentação moderada à temperatura (24ºC) para preservar aromas varietais. 50% do vinho recém-acabado realiza a fermentação maloláctica em barricas de carvalho americano. O seu envelhecimento é de 5 meses em carvalho americano, novo (15%) e um ano (85%).

Visual: Grenat com rebordo violeta.

Nariz: Muito intenso, com notas de frutos vermelhos e pretos, frescos e silvestres (framboesa e amora) combinadas com subtis notas balsâmicas e de pastelaria (baunilha), muito atractivas e sedutoras.

Boca: Equilibrado e redondo, com taninos suaves e bem integrados, com sabor picante e frutas vermelhas frescas.

Acompanhamentos: Charcutaria, queijos, carnes grelhadas e ensopados de peixe.