QUINTA DE LEMOS - TINTA RORIZ - DÃO TINTO - 75cl

Notas de fruta cristalizada, cereja, groselha, ameixa preta e boa barrica que liberta outras notas discretas de caramelo, praliné e fumo.

Um vinho robusto suportado por uma estrutura sólida e uma certa suculência da fruta, carnuda e texturada.
Um final longo e poderoso, expondo claramente a sua complexidade.



VITICULTURA
As vinhas situam-se na sub-região de Silgueiros entre 350 e os 400 metros de altitude.
A casta reconhece-se por ser glabra (sem pêlos), entre nós curtos e um tom verde-claro brilhante.
A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas.
A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2a quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. 
A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kgs.


VINIFICAÇÃO
Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 7 a 10 dias.
O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 15 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.

PRODUÇÃO
1.660 garrafas