Description

Le second vin du Château Duhart-Milon est sélectionné sur les mêmes bases que le grand vin.

Belle couleur sombre et profonde.

Le nez est déjà très présent et puissant, avec des notes de fruits mûrs et frais comme la cerise brûlée et la grenade. En bouche, l'attaque est ample avec une belle intensité. Un vin d'une belle puissance tout en restant très gourmand et rond. Le boisé frais, bien fondu, s'exprime sur des notes de pâtisserie pralinée. La finale est longue et exprime tout son potentiel avec beaucoup d'éclat.

SITUATION DU VIGNOBLE

Dénomination : Pauillac, Bordeaux
L'appellation Pauillac est située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, à environ 40 km au nord de Bordeaux.
Bénéficiant de l'influence de l'estuaire et d'une grande diversité de terroirs du Massif central et des Pyrénées, Pauillac bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles qui lui permettent de produire de très grands vins.

Terroir :
Le vignoble du Château Duhart-Milon s'étend sur près d'un pâté de maisons à l'ouest du Château Lafite Rothschild, sur la colline de Milon qui s'étire sur le plateau des Carruades de Lafite.
La propriété comprend 76 ha de vignes. Les sols sont constitués de graves fines mélangées à des sables éoliens dans un sous-sol calcaire tertiaire.

Détails

Millésime:

2020

Alcool :

13,50%

Volume:

750 ml

Région:

Bordeaux - Pauillac

Cépages:

Merlot 58%, Cabernet Sauvignon 42%

Suivi:

Viandes rouges grillées : Les morceaux de viande tels que le filet mignon, les côtes de bœuf ou l'agneau grillé se marient bien avec la richesse et la structure tannique du vin.
Plats de gibier : Des préparations telles que le canard rôti ou le sanglier, surtout lorsqu'elles sont assaisonnées d'herbes et d'épices, peuvent rehausser les saveurs du Moulin Duhart.
Fromages affinés : Les fromages à pâte ferme tels que le Manchego, le Gruyère ou le fromage bleu peuvent offrir un contraste intéressant avec le vin.
Risotto aux champignons : La saveur terreuse des champignons se marie bien avec les notes fruitées et le caractère du bourgogne.
Fruits de mer grillés : Les plats de fruits de mer grillés, comme le homard ou les crevettes, avec une touche d'herbes peuvent bien se marier, surtout s'ils sont préparés avec une sauce légère.
Plats de magret de canard : Le confit de canard ou le magret sont de délicieux choix pour accompagner un Bordeaux, car leur richesse correspond à la structure du vin.
Chocolat noir : Pour le dessert, un chocolat noir ou une mousse au chocolat peuvent former un accord gourmand, rehaussant la richesse du vin.
Ces suggestions devraient vous aider à créer une expérience culinaire mémorable avec le Moulin Duhart 2020, en mettant en valeur ses caractéristiques et sa complexité. Apprécier!

bottle_size:

750 ml

bottle_quantity:

quantity-is-minimum:

FAUX

Pays:

France

couleur:

Rouge