MARTHA'S Monte Ferreiro Blanc Réserve DOC Douro 2020

Edition exclusive de 1700 bouteilles.

Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique inerté. Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures (14 °C) ; fermentation finale et élevage en fûts de chêne français de 500 litres : 40% fûts neufs, 60% fûts usagés. Avec batonnage.

Cépages : 50% Viosinho, 30% Arinto, 20% Códega do Larinho

Notes de dégustation : Couleur cristalline pâle et arôme avec des notes de fruits tropicaux très délicats, avec de subtiles notes de miel. Révélant un caractère surprenant du Viosinho !
En bouche, il impressionne par son excellent volume et sa texture beurrée, où le fruit apparaît très bien intégré, ce qui lui confère un raffinement et une énorme adaptation gastronomique.
Finesse, équilibre et élégance.

Accords culinaires : Il accompagne de préférence poissons, fruits de mer, volailles, lapin, fromages et grillades.
Conserver les bouteilles dans un endroit frais (12ºC à 14ºC) et sans lumière.
Servir entre 10°C et 14°C.