|
Vineadouro Clarete Douro 2020
Descrição
Pretende ser um tributo à viticultura e enologia antigas, em que as castas – tintas, brancas e rosadas – eram plantadas, vindimadas e vinificadas em conjunto. Evoca aromas e sabores medievais, que ainda perduram em algumas aldeias do Douro Superior, como a de Numão.
Blend das castas Síria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho e Marufo.
Clarificação natural, estágio em cuba de inox e filtração ligeira antes do engarrafamento.
Blend das castas Síria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho e Marufo.
Clarificação natural, estágio em cuba de inox e filtração ligeira antes do engarrafamento.
Vinificação e Estágio
Uvas desengaçadas, fermentação em cuba de inox com leveduras espontâneas, sem controlo de temperatura e com uma dose mínima de sulfuroso. Clarificação natural, estágio em cuba de inox e filtração ligeira antes do engarrafamento
Notas de Prova
Vinho clarete que sabe mais do que cheira, com um aroma atraente pela frescura e vivacidade, de sabor intenso, onde sobressaem a acidez firme, um volume de boca médio, e uma adstringência quanto baste para conferir uma elegância surpreendente ao conjunto.
Conselhos de serviço e acompanhamentos
Servir a 12ºC.
Os antigos deliciavam-se com este tipo de vinho à merenda, a acompanhar fatias de presunto, queijo Terrincho de meia cura ou petinga e jaquinzinhos fritos com broa.
Vale a pena experimentar, de preferência num piquenique à beira do Douro.
Detalhes
Região:
Douro
Colheita:
2020
Alcool :
13.50%
Volume:
750ml
Castas:
Síria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho e Marufo
bottle_size:
750ml
bottle_quantity:
1
quantity-is-minimum:
FALSE
Acompanhamento:
Carnes
País:
Portugal
color:
Tinto
