Château Carbonnieux Tinto Pessac-Léognan 2007 - 75cl

Este vino es uno de los más antiguos del vetusto "terroir" de Graves.

Está situado en un punto alto del municipio de Léognan, formado por un terreno de grava con una ligera pendiente hacia el noreste y perfectamente drenado.

La vendimia es manual pero vinificada según las normas más modernas; la uva realiza una fermentación controlada automáticamente a 30º en depósitos de acero inoxidable durante 21 días.

Posteriormente se realiza la etapa de un tercio en barrica nueva de roble entre 18 y 24 meses dependiendo de la calidad y evolución de esta vendimia.

Este vino, lleno de savia, carnoso y con un bello bouquet, es ligero en su juventud.
Gana potencia a medida que envejece.

Roberto Parker 89
Un esfuerzo vintage muy fuerte, este rubí oscuro/púrpura de 2007 revela notas de sándalo, caja de especias, grosella negra, cerezas dulces y trufas. Especiado, redondo y generoso con una sensación en boca bien estructurada, taninos aterciopelados y un final autoritario sorprendentemente largo.