Château Carbonnieux Tinto Pessac-Léognan 2007 - 75cl

Este vinho é um dos mais antigos do muito velho "terroir" de Graves.

Fica situado num ponto alto da comuna de Léognan, composto por um terreno de gravilha com ligeira inclinação para nordeste e perfeitamente drenado.

As vindimas são manuais mas vinificadas segundo as regras mais modernas; as uvas são submetidas a uma fermentação controlada automaticamente a 30º em cuba de inox durante 21 dias.

O estágio é então feito para um terço em barricas novas de carvalho entre 18 e 24 meses segundo a qualidade e a evolução desta colheita.

Este vinho, cheio de seiva, carnudo e com um belo bouquet é leve na sua juventude.
Ele ganha potência ao envelhecer.

Robert Parker 89
Um esforço muito forte para o vintage, este 2007 rubi escuro / roxo revela notas de sândalo, caixa de especiarias, groselha preta, cerejas doces e trufas. Picante, redondo e generoso com uma sensação na boca bem em camadas, taninos aveludados e um final surpreendentemente longo e autoritário, proporcionará muito prazer nos próximos anos.