L´Apogée 2014 - Les Vignobles Foncalieu - Tinto

La historia que cuenta Atelier Prestige de Foncalieu es la historia de un puñado de productores que trabajan juntos para llegar más lejos en la excelencia.

En esta tierra de sol, esta tierra del sur de Francia, miman sus parcelas para conmovernos: un trabajo de artesanos para sublimar la fruta y crear vinos concentrados, con notable frescura y equilibrio.

Michel Cazevieille y Sébastien Roubichou no dejan de mimar sus planes para llegar aún más lejos, siempre más alto.

A 180 metros de altitud, con orientación sureste y resguardados del viento, los viñedos retiran pacíficamente sus fuerzas, para ofrecernos esta añada en su máximo esplendor.

ENVEJECIMIENTO : crianza de 12 meses en barricas de roble francés (70% barricas nuevas, 30% barricas de dos vinos), con una especial selección de granos finos para trabajar la longitud y delicadeza de los vinos.

CATA : color rojo denso y profundo. Nariz de pequeñas bayas rojas y negras muy maduras (gelatina de grosella), eucalipto y garriga (tomillo, romero).
En boca es frutal, potente y estructurado. Un final largo y especiado.

EN LA MESA : para compartir entre los conocedores, especialmente con las carnes a la brasa (nada como un trozo de Flor de Aubrac a la brasa, un pato con tapenade o una pierna de cordero al romero). Servir a 17°C.

Potencial de almacenamiento: 10 años.