Alto do Joa Rosé Trás-os-Montes 2020 - 75cl

Estamos ante un gran Rosado diferente a los rosados “normales”, con características de reserva, que ofrece un color rojizo y aromas complejos y completos.
En boca, un vino seco donde se nota un ligero dulzor al principio que se desvanece dando paso a sabores más suaves con cierta persistencia.

Es perfecto para acompañar comidas de diferentes sabores como Sushi, Salmonetes, ensaladas, y al ser un vino gastronómico se debe servir entre 6ºC y 8ºC para
máximo aprovechamiento y degustación.

Un Vino JOA no sólo se elabora a partir de viñas centenarias con más de veinte variedades de uva diferentes.
Son los duros inviernos y el sol despiadado del Alto Transmontano los que, sin dar tregua a la tierra, la obligan a sacar del esquisto lo mejor que tiene para ofrecer a nuestras uvas.
Desde las uvas hasta el único vino que se produce en esta región, hay un abismo entre tradición e innovación. Entre el saber de generaciones y las mejores prácticas enológicas de última generación.
Entre el futuro y la memoria conservada en el pueblo de Aldeia de Parada: corazón, cuna y alma de Casa do Joa.

Por eso, un vino JOA es mucho más que un vino. Es un recuerdo vivo de esta tierra y una genuina declaración de nuestro Amor a lo Alto.

VITICULTURA
- Viñas centenarias sin cultivar a 800m de altitud sobre suelo de pizarra y amplios rangos de temperatura durante la fase de maduración

VINIFICACIÓN
- Selección de unas 20 variedades de uva diferentes
- Suave proceso de trituración de uva.
- Premaceración y maceración pelicular seguida de sangrado
- Fermentación espontánea en barricas de roble francés de 500L
- Crianza de 9 meses en barricas de roble francés usadas