Talamonti Tre Saggi Montepulciano d'Abruzzo 2015

Rojo rubí profundo con tonos violáceos. Notas complejas de bayas silvestres enmarcadas por elegantes especias de roble.
Cassis y cereza especiada recubierta de avellana y café.
Perfecto con carnes rojas, caza y quesos curados de cabra.

REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Viñedos seleccionados en el municipio de Loreto Aprutino, ubicados en la zona de producción de la DOC Montepulciano d'Abruzzo, en las laderas del Gran Sasso.

VIDES
Montepulciano d'Abruzzo 100%

SUELO
Arcilloso, ligeramente calcáreo. Altitud: 300 metros.

TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN
Producido exclusivamente con uvas de Montepulciano seleccionadas y cosechadas a mano a mediados de octubre en los viñedos de Talamonti, que cubren unas 25 hectáreas en el corazón de Abruzzo, al pie de las colinas de Gran Sasso. A la separación y estrujado de la uva ya la fermentación alcohólica durante 14 días le sigue la fermentación maloláctica en barricas de roble francés (Allier y Troncais). El vino madura en barricas de roble francés de 300 litros durante doce meses. Posteriormente se aplica un proceso de crianza en botella de 12 meses.

NOTAS DE CATA
Rojo rubí profundo con tonos violáceos. Notas complejas de bayas silvestres enmarcadas por elegantes especias de roble.
Cassis y cereza especiada recubierta de avellana y café.

PRODUCCIÓN
30.000 botellas

GUARDIA
6 a 10 años.

Perfecto con carnes rojas, caza y quesos curados de cabra.