Delas Frères - Cornas Rouge Chante-Perdrix 2020

Esta cuvée provém de uma mistura de uvas de diferentes parcelas, todas viradas a sul.
É um vinho de notoriedade ininterrupta desde o século X.
Esteve presente nas mesas reais em França e no exterior.
O estatuto de AOC e a renovação da qualidade permitiram à vinha recuperar o seu dinamismo.

O envelhecimento é realizado durante doze a quatorze meses em barricas de carvalho.
A trasfega regular traz o oxigênio necessário para a maturação dos taninos.

Aos olhos, a cor é de um vermelho granada intenso.
No nariz, o vinho na sua juventude é marcado por aromas de groselha preta. Com o tempo, os sabores frutados desaparecem para gradualmente dar lugar a notas apimentadas e de alcaçuz.
A boca revela uma bela estrutura e aromas encorpados característicos do terroir de origem.


CORNAS

Vinhedo: a área da denominação é limitada à única comuna de Cornas.

Solos: alguns depósitos siltosos, socalcos muito escarpados sustentados por muros baixos.

Clima: costas viradas a sul e sudeste, muito soalheiras.

Área em produção: 96 ha; produção anual: 3.210 hl; rendimento máximo autorizado: 40 hl / ha.
Variedades de uva: Syrah